בן פטריסיה ורוברטו. גבריאל נולד בארגנטינה ביום ו' בתמוז תשל"ז (22.6.1977). אח לדניאלה, אורי, מור ולבבי.

המשפחה עלתה לישראל בחודש ספטמבר 1982, כשגבריאל היה בן חמש.

גבריאל התגייס לצה"ל ביום 19.3.1986 ושירת בחיל הלוגיסטיקה. מפקדיו סיפרו שהיה חייל מסור, אשר הפגין נאמנות וסייע לסובביו בכל עת. הוא בלט בשקט הנפשי שלו והיה אהוד ומקובל על מפקדיו ועל כל חבריו.

רב-טוראי גבריאל נפל בעת שירותו ביום ד' באדר תשנ"ח (2.3.1998). בן עשרים בנפלו.

הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בכפר סבא. הותיר הורים, שתי אחיות ושני אחים.